Provins
Provins est au sud-est de Paris (prenez la direction Metz / Strasbourg puis l'autoroute à la jonction 13, puis suivez les indications pour Provins).
Bien qu'il existait dans le passé, Provins est entrée en vigueur en 996, lorsque les restes de Saint-Ayoul ont été trouvés dans la ville, incitant le drainage des marais environnants et la construction de divers édifices religieux. Il a continué à croître et à ses marchés et foires au début du Moyen Age ont eu lieu en grande renommée. La plus grande foire du Moyen-âge a été en Champagne à Provins. À la fin du 13ème siècle, l'importance de la ville avaient commencé à baisser en raison de la concurrence d'autres salons.
Il reste encore beaucoup de Provins à partir de son apogée, ce qui est en fait une ville très intéressante et attirante à visiter. Les maisons à colombages, les fortifications et les églises, ainsi que les galeries souterraines qui ont été une fois les points de rencontre des sociétés secrètes, tous se combinent pour donner l'illusion d'avoir entré un monde différent. La ville bénéficie d'une extraordinaire 58 "monuments historiques".
La tour de Caesar est peut-être le point saillant, dominant la ville ayant une bonne vue sur la campagne, et aussi la Grange aux dîmes - historiquement marché couvert- avec plusieurs salles montrant les travailles datant du moyen-âge.
Provins a la rare distinction de faire une large gamme de produits de roses, comme la confiture de rose, confiserie de rose ou rose miel - il est affirmé que la première rose a été amené ici de Damas par Thibaud de Champagne.
Cette ville vaut la peine de faire une excursion d'une journée à Provins de Paris.
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