Aigne
Saint-Chinian, 27 km au nord-ouest de Béziers, est un village animé qui remonte à 825, situé au pied des Cévennes.
Le village a prospéré avec le monastère, les survivants de la croisade Cathare (1209 - 1229) relativement épargné, et les nouveaux dans le 18ème et le 19ème siècle comme un centre pour la fabrication de tissu. Depuis le 19e siècle, le village s'est concentré sur la production de vin, et maintenant il est peut-être mieux connu pour cela.
La région viticole de Saint-Chinian est beaucoup plus que seulement une petite ville, c'est en fait vingt communes et une appellation, produisant principalement du vin rouge et rosé. Les vignes poussent sur les côtés colline face à la mer à une altitude de 100-200m, et plus les vignes sur les coteaux de la lutte me dit-on, le meilleur est le vin. On note en particulier du vignoble Domaine Les Eminades est dirigé par Luc et Patricia Bettoni. Un de leurs vins est faite de 110 ans, la vigne et Carigan appelé «Vielle Canaille», qui signifie «Old Rascal». Luc et Patricia vous accueilleront pour une dégustation, mais si vous ne peut pas tenir plus de vin dans votre valise, vous pouvez toujours contacter Bella Wines du Royaume-Uni pour les fournisseurs.
Au cours de la Révolution française, l'abbaye de Saint-Chinian a été dissoute et ses bâtiments mis à de nouveaux usages. L'ancienne église abbatiale est maintenant le village hall, qui accueille des expositions tout à des villages des danses. Vous pouvez voir ce qui reste de ce qui était autrefois le cloître derrière la salle.
Sur un beau jour de marché (le jeudi et le dimanche matin), le village s'anime. Avec des stands situés sur la place principale, sous les arbres de la plaine, c'est un véritable festin pour les yeux. Avec une telle gamme de produits colorés offre, il vous sera difficile a poussé à ne pas dépenser un euro ou deux. Et si vous aimez le fromage, il ya beaucoup à essayer. Généralement, le marché vend des produits régionaux, produits d'épicerie, des vêtements et des souvenirs. Légumes biologiques sont des prix très raisonnables sur le marché - pour regarder un petit panneau vert qui dit ou BIO AB (agriculture biologique) et il ya même un supermarché biologique, dans le village, ouvert également le dimanche.
Après une dure serpentent à travers le marché que vous méritez certainement un petit café. Et il ya plusieurs cafés à choisir, la plus évidente d'être en face de la place du marché, qui déverse sur la chaussée au cours de l'été. C'est une excellente pour les gens de regarder. Si cela s'avère trop occupés, marche plus bas dans le village et de trouver quelques autres de même de profiter des cafés animés. Procurez-vous un croissant le matin et le dimanche de papier sur votre chemin vers le bas (les journaux vend la plupart des papiers français).
Avec plus de 300 jours de soleil par an, c'est l'endroit pour être à l'extérieur. La région se prête bien à la marche et le vélo, et un peu moins de 20 minutes, vous pouvez même trouver des endroits pour faire du canoë, à Cessenon-sur-Orb et l'équitation à Creissan.
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