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Sauveterre-de-Rouergue

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Sauveterre-de-Rouergue est une petite bastide nichée à l'extrême sud de l'Aveyron à quelques mètres de la RN88. Le village est un bastide royal datant du 13e siècle qui a été fortifiée à une date ultérieure. Ses remparts et portes bastides sont encore intacts, les maisons ont été merveilleusement conservés, donnant le sentiment que ce village a été suspendu dans le temps.

Comme beaucoup de bastides dans le région la clé de ce village est la place centrale qui est flanquée de grandes maisons de ville s'élevant au-dessus  des arcades classiques. Beaucoup de bâtiments sont en colombage avec les toits lauze,  dans lequel il y a des pièces avec un vue sur la place pavée en dessous.

Le plus souvent, lorsque vous visitez Sauveterre de Rouergue, vous pouvez vous retrouver seul sur la place centrale, avec de la paix et la tranquillité, même à la hauteur de la saison. Mais c'est le contraire lorsque vous visitez la ville au cours de l'un de ses fréquents "événements". Il y a beaucoup de choix tout au long de l'année, mais nos préférés sont les marchés nocturnes, la Fête de la Lumière, et la Fête de la Châtaigne.

Les marchés nocturnes sont organisées tous les vendredi soir au cours de Juillet et Août. La place du village est couverte de tables et les producteurs locaux arrivent et mettre en place leurs stands autour de l'arcades. Ouverture à 6.30pm, et vous pouvez faire votre sélection à partir de salades de chèvre chaud, de foie gras produits localement, le plat traditionnel de Aveyronnaise  - Saucisse Aligot, crêpes Suzette tout avec une bouteille de vin locale, puis prenez votre 'pique nique' parmi les autres visiteurs dans ce lieu superbe. Il y a toujours un groupe de chant traditionnel ou peut-être  les danseurs Aveyronnaise en costumes traditionnel.

La Fête de la Lumière, un samedi au début d'août est un spectacle à ne pas manquer si vous êtes dans la région. Quand vous entrez dans la place vous prenez une petite bougie que  vous placez avec des centaines d'autres sur le sol sur la place centrale tandis que vous attendez de l'obscurité à l'automne. Autour de 10h du soir le spectacle commence. Chaque année, il y a une très bonne performance théâtrale. Cette dernière année il y avait 'deux insectes humaine' performants les incroyable gymnastiques lorsque suspendu par les fils qui traverser la place.  La soirée se termine par un étonnant spectacle de feu d'artifice.

Sauveterre-de-Rouergue, France

La Fête de la Châtaigne se produit à la fin Octobre. Pour un petit droit d'entrée (les enfants gratuit) vous entrez dans la place et peut naviguer à travers les produits artisanat de la région. Des danseurs traditionnels vous divertir tout au long de l'après-midi et à l'extrémité de la place sont les châtaignes grillées. Au cœur de la place de grandes presses sont produit le jus de pomme doux que tout le monde peut gouter.

Sauveterre est également un bon endroit à visiter pour manger. Il n'y a pas un grand choix de restaurants, mais la qualité est bonne. Il est conseillé de réserver dans les mois d'été. Avec une jeune famille, La Clef des Champs à la place centrale est un favori, offrant un menu simple, ainsi que l'excellent Pizza cuite sur place. Sur le flanc nord de la place, vous avez La terrasse qui offre raisonnable et honnête menus de cuisine régionale, par beau temps vous pouvez vous asseoir dehors. Si la fine cuisine est pour vous ou vous avez quelque chose à célébrer alors la Le Sénéchal est l'endroit à aller. Avec  un 1 * Michelin, vous serez traités à un repas très spécial, un expérience gastronomique, avec des menus à partir de 25 euros.

Bénéficiant également la récompense d'être parmi les "plus beaux villages français" Sauveterre de Rouergue est certainement digne d'une visite.

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