Mirepoix est une ville dans le département de l'Ariège de la région Midi-Pyrénées près de la frontière avec Languedoc-Roussillon et entre Carcassonne et Foix. C'est une belle bastide médiévale et une visite à Mirepoix est à ne pas manquer si vous êtes dans la région.

Mirepoix a commencé sa vie de l'autre côté de l'Hers, mais suite à une terrible inondation en 1209 qui a détruit de nombreux villages dans la région la ville fut reconstruite sur la rive opposée. Mirepoix souffert pendant la guerre de Cent Ans, mais devient alors un centre important de textile pendant le 15ème siècle.

Mirepoix tourisme

Le point culminant de cette ville ancienne bastide est la place centrale - la Place des Couverts - qui est entourée de maisons médiévales et ses arcades (les allées couvertes au-dessus des magasins).

La place est absolument magnifique et très coloré parce que les maisons à colombages sont peintes dans une variété de tons pastel. Prenez le temps d'admirer les boiseries des façades des maisons - certaines d'entre eux ont la menuiserie et éléments décoratifs.

La Maison des Consuls est l'un des meilleurs de ces bâtiments. Jetez un œil sur les figures sculptées sur la boiserie ancien, il s'agit notamment des têtes africaines, les femmes chefs et une tortue: il y a une incroyable 103 sculptures au total!

L'autre bout de la place est l'office de tourisme de Mirepoix dans un autre des beaux bâtiments médiévaux. Regardez juste dehors de l'office de tourisme pour voir les deux mesures à grains datant du 17e au 18e siècle qui détiennent 20 litres de grain chacun. Il y a aussi une salle de marché en fer forgé dans le centre de la place, construit au 19ème siècle.

La cathédrale de Mirepoix - la cathédrale de Saint-Maurice - est une cathédrale de style gothique. C'est la deuxième plus grande église à nef unique en Europe et un classé monument historique. Construit accroché aux murs de la cathédrale est l'ancien palais de l'évêque. Le palais a été construit au 16ème siècle par l'évêque de l'époque qui voulait vivre plus près du centre de la ville.

Sur le bord de la ville vous pouvez voir la Porte d'Aval, qui est une porte fortifiée du 14ème siècle et tout ce qui reste maintenant des murs fortifiés qui une fois entourés la ville.

Le jour de marché à Mirepoix est le lundi.

Mirepoix fête de la pomme

Nous avons été assez chanceux pour arriver à Mirepoix comme il se préparait pour son annuel festival des pommes. Chaque Octobre il y a un thème différent et cette année c'était la musique et les pommes ont été utilisées pour créer des guitares et des tambours géants. Les pommes ont été également enfilées comme des banderoles tout autour de la place. Elle était magnifique.

Nous n'étions malheureusement pas là pour la foire elle-même mais le dimanche - le jour de fête - on trouvait toutes sortes de choses autour des pommes, y compris le jus de pomme fraîchement pressé, la tarte aux pommes et les pommes au caramel.

Remarque: le nom de Mirepoix est aussi utilisé pour un ingrédient essentiel dans la cuisine française y compris les carottes, l'oignon et le céleri et agissant comme base de nombreuses recettes. Le nom dérive d'un duc de Mirepoix du 18ème siècle qui a inventé la recette.

Lieux à visiter près de Mirepoix

À proximité de Mirepoix ne manquez pas une visite au petit village de Camon à quelques kilomètres au sud-est.

Aussi près de Mirepoix, mais dans l'autre sens, est une église peu inhabituelle à Vals. L'église du Saint Mary a été en partie construite dans la roche et est donc tout à fait inhabituel. A l'intérieur il y a quelques peintures murales du 11e siècle, qui vont bientôt subir de restauration.

Un peu plus loin, vous aurez certainement envie de visiter l'incroyable ville fortifiée de Carcassonne au nord-est de Camon, et vous pourrez également explorer Foix, surplombé par un château et au sud-ouest d'ici.